公司提倡把传统的大饭堂“大锅菜”一锅焖的炒菜方法，变成现在的“大锅小炒”的方式来烹饪。最大限度的保证菜肴的“色”“香”“味”及其营养成份。提供多样化的品种供员工选择。把员工的就餐品种、花样、消费金额的选择自主权完全交给员工，给就餐员工最大的选择，真正使员工食堂做到“就餐选择超市化”。把传统大锅菜的单一供餐模式做彻底的改变。