怎样预防食物中毒 

　　食物中毒是指健康人食入各种“有毒食物”而引起的一种急性疾病，食物中毒一般可分为细菌性、化学性、有毒动植物性和真菌毒素及霉变性食物中毒。最常见为细菌性食物中毒。

食物中毒的症状：

　　在进食某种可疑“有毒”食物后，短时间出现恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠道炎症表现，因食用同样“有毒”食物的大多数人在短时间内亦同时或相继发病，而未食

　　该食物者不发病。停止食用某种可疑“毒物”后，发病即较快停止，并对健康人无直接传染。

　　具有食物中毒的可能原因：食品被污，如蔬菜未洗净；食品加热不充分或未煮熟烧透；半成品放置时间太长；食品保管不当致食品变质或冰箱食品直接食用；生食未洗净水产品或生拌菜；误食混入农药的食品和有毒动植物食品。